12个厨房安全贴士

在你家里所有的房间中,厨房是最引人注目的由于器具和热源的数量,存在安全隐患。从火灾到不安全的食品制作,对健康和安全的威胁是真实存在的。我们有一些建议要记住,所以你可以帮助你的厨房为整个家庭提供更安全的环境。

1.安装GFCI插座

接地故障电路断路器(GFCI)网点有助于防止电击。它们是国家电气代码所必需的®(NEC®)在家庭的湿/潮湿地点,厨房肯定有资格。随着电器往往靠近水源(思考咖啡机在水槽附近的柜台上),发生冲击事件的可能性比你可能意识到的更常见。GFCI网点检测接地故障,可以导致电击,并在震动发生前切断电力 - 保护您免受潜在的危险情况。

2.考虑调光

调光提供安全厨房照明的理想解决方案。因为你可以调整灯光水平从昏暗到完全明亮,调光器使它很容易定制任何活动的照明。做饭或做饭时,更多光线好。坐下来吃饭时,灯光可以调暗来营造气氛,提供一种轻松的氛围。

3..知道如何熄灭火灾

每年在美国大约有164,500个住宅烹饪火灾这使得烹饪成为了我们家中发生火灾和伤害的主要原因。这就是为什么在你的厨房里有一个灭火器是如此重要,并且知道如何使用它!火势蔓延迅速,在造成重大伤害之前,你可能只有几秒钟的时间控制火势或扑灭火势。花些时间来了解不同类型的火灾,如油脂火灾和电气火灾。千万不要用水把它们浇灭。相反,用小苏打或锅盖让火窒息。这就排除了提供燃料的空气。烤箱里的火最好用灭火器来扑灭,而微波炉里的火可以通过关掉电器和关上门来扑灭。与任何火灾事件,调用你的消防部门是至关重要的,即使你能够自己灭火,它总是明智的专业消防队员来检查该区域并确保火完全熄灭,该地区是安全的。

4.洗你的手

出于卫生原因,重要的是在烹饪前后洗手。纸巾的干燥手比使用碗毛巾更安全,如果它触及生肉或家禽,这可能会被污染,这是一种食物中毒的主要原因。你还应该在触摸各种成分之间洗手 - 触摸蔬菜,洗手,然后触摸肉,洗手 - 你得到了这个想法。务必清洁所有柜台和水槽,在任何生物肉或果汁都可能接触。

5.穿安全服。

宽松的或宽松的衣服在烹饪时可能会有危险。尤其明智的做法是,在厨房里避免穿长而宽松的袖子,或者任何前面有可能变得宽松的领带的东西(确保后面有围裙打领带)。一般来说,有合适的袖子或没有袖子的上衣是最安全的。同时,避免穿任何易燃或合成材料的衣服,因为这些面料对热很敏感,会过热并融化在你的皮肤上。

6.防止烫伤。

锅碗瓢盆的把手在炉子上做饭时,向内可以防止有人路过时不小心碰到把手,把锅里的食物或沸水撞到自己身上或落在地板上。另外,当你在炉子上或烤箱里做饭时,一定要把锅垫或烤箱手套放在附近。永远不要认为壶柄很酷。你知道湿垫或抹布吗不会让热量燃烧你的手是你用来触摸热炊具的任何东西都是干燥的。

7.学习刀的基本知识。

刀具有各个长度和锐度度。从削减刀到肉切割者,每个都有自己独特的特征来实现特定功能。你知道,沉闷的刀更有可能滑倒和切割你的锋利刀吗?因此,保持刀具削尖是一种让他们安全的一种方式。定期使用刀子刮刀是保持刀片的好方法。

8.一直搅拌并远离你。

为了避免烫伤,总是掀开盖子,搅拌锅远离你。在烹饪过程中,盖子会凝结,变得非常热,所以你不想让它接触到你的皮肤。搅拌时,热的液体会从锅里“吐”出来,最好是落在你站着的另一边。使用过滤器时也是如此。一定要把液体从罐子里倒出来,不要倒向你。

9.不要使用同样的切菜板,用于生肉,水果和蔬菜。

投资购买多个砧板可能是你准备健康食品所能做的最好的事情。理想情况下,你应该为肉类/家禽/海鲜和水果/蔬菜准备分开的砧板,以避免交叉污染的危险。如果你只有一块砧板,或者是在即兴使用您的台面,肯定会首先准备水果和蔬菜,彻底清洗表面,然后继续肉类。

10.不要在不粘的特氟龙平底锅上使用金属器皿

除了在不粘锅上使用金属器皿或不粘锅会导致不粘锅剥落或剥落。特氟龙的薄片是有毒的,你肯定不想让它进入你的食物!解决办法:木制或塑料勺。

11.不要把热玻璃盘放在潮湿或寒冷的表面上。

如果你还记得科学课上的内容,玻璃受热时会膨胀,冷却时会收缩。这会引起应力,并导致玻璃燃烧。放置玻璃盖或炊具最安全的地方是三脚架、砧板或锅架的顶部。

12.穿鞋。

烹饪时保护你的脚。这听起来可能很奇怪,但如果你掉了一把刀,洒了热水或油,或打碎了一个盘子,鞋子会帮助你的脚免受伤害。

记住,年代安全健康的厨房习惯,是与家人和朋友一起享用美食的最佳基础!